SOPHENIA
Synthesis Malbec
Gualtallary · Uco Valley · Argentina
- Årgang 2023
- 100 % Malbec
- 14,0 %
Karakterfull og strukturert, med myke tanniner, balansert friskhet og lang ettersmak.
Pris på Vinmonopolet
469,80 kr
Smaksprofil
Fylde
Friskhet
Tanniner
Passer til
- Svin
- Lam og sau
- Storfe
Smaksopplevelse
Farge
Intens rød med tydelige fiolette toner.
Aroma
Fioler, lavendel og roser, sort pepper, moden rød frukt, plomme og kirsebær, med røyk- og mokkatoner fra fransk eik.
Smak
Sødmefull og generøs inngang, fyldig og konsentrert, med en lang og elegant avslutning.
Vinifikasjon og modning
En enkelt parsell deles i soner etter jordsmonnets ensartethet. Sonen med minst vekstkraft høstes manuelt i slutten av mars, og sonen med mest vekstkraft tidlig i april. Klasene sorteres i vinmarken og på sorteringsbord. Tankene fylles ved hjelp av tyngdekraft. Fem dagers kaldmaserasjon og gjæring med stedegen gjær ved 25–30 °C. Videre maserasjon tilpasses etter smaking.
Tolv måneder på franske eikefat på 225 og 500 liter. 20 % modnes på nye fat og 80 % på fat i andre og tredje gangs bruk.
Tekniske fakta
- Vinmonopol-nummer
- 21081501
- Produsent
- Finca Sophenia
- Drue
- 100 % Malbec
- Årgang
- 2023
- Alkohol
- 14,0 %
- Volum
- 0,75 l
- Modning
- 12 mnd. på franske eikefat
- Korktype
- Naturkork
- Sukker
- 2,79 g/l
- Syre
- 5,79 g/l
- Allergener
- Inneholder sulfitter
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.