SOPHENIA
Estate Reserva Malbec
Gualtallary · Uco Valley · Argentina
- Årgang 2024
- 100 % Malbec
- 14,1 %
Balansert og elegant, med mørk frukt, myke tanniner, god friskhet og kompleksitet.
Smaksprofil
Fylde
8 / 12
Friskhet
7 / 12
Tanniner
7 / 12
Passer til
- Storfe
- Storvilt
- Ost
Smaksopplevelse
Farge
Dyp og klar mørklilla.
Aroma
Uttrykksfulle aromaer av mørk frukt som bjørnebær og plomme, kombinert med tobakk og kaffe.
Smak
Balansert og elegant, med myke og runde tanniner, god syre og kompleksitet.
Vinifikasjon og modning
Manuell innhøsting fra parseller valgt etter kvalitet, avling og uttrykk. Parsellene vinifiseres separat. Kaldmaserasjon i 3–5 dager og gjæring med stedegen gjær ved 25–28 °C, etterfulgt av maserasjon. Total maserasjonstid er omtrent 25–30 dager.
Tolv måneder på 225-liters eikefat: 80 % fransk eik i tredje og fjerde gangs bruk, og 20 % amerikansk eik i femte gangs bruk.
Tekniske fakta
- Produsent
- Finca Sophenia
- Drue
- 100 % Malbec
- Årgang
- 2024
- Alkohol
- 14,1 %
- Volum
- 0,75 l
- Modning
- 12 mnd. på eikefat
- Sukker
- 2,45 g/l
- Syre
- 6,12 g/l
- Allergener
- Inneholder sulfitter